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TNN豊中報道。2

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  • 蛍池にある「みつか坊主」で”クセ強冷やし麺”を食べてきた!/平日昼・数量限定!ピリ辛すっぱいエスニック麺、その名も「冷やしトムヤムクンヌードル」♪

    アバター画像ちや@TNN 2021年08月06日

    ・冷やしトムヤムクンヌードル 1280円

    平日お昼のみ、1日5食ほどの数量限定メニュー。センター!

    ライトー!

    レフトー!

    ナンプラーもやし、たっぷりおネギと、

    夏野菜。お野菜もたっぷり摂れるのが嬉しい!

    レモングラス香る、スッと沁み渡るエビ味噌スープに、

    冷や冷やツルツル、心地よいコシもある、全粒粉の平打ち麺。

    トロっと煮タマゴに”らーめん感”を感じる、

    ピリ辛すっぱいエスニック麺!

    みつかの唐揚げ衣のエビ唐揚げで香ばしく、

    レモンを絞ってすっきりと。タイだわ~(*´艸`*)♪煮タマゴ

    この”クセ強めん”を考案したのはスタッフのともさん(右)。勤続7年、「みつか坊主」お昼のリーダーです。同じくお昼のスタッフ・れいこさん(左)とパシャリ

    ともさん

    「この時期は毎年冷やし麺を出しているんです。昼の冷やしと夜の冷やしがあり、夜は”ごまみそ冷やし中華”をお楽しみいただけます。」ごまみそ冷やし中華 1100円

    ともさん

    「使っているのは豊能町で地元のお母さんたちが手作りしている”かあちゃん味噌”。ほのかに甘いのが特徴です。」

    ともさん

    「まかないでエビ味噌冷やし麺を食べている時に思いつきました。個人的にトムヤムクンが好きなので、ひねったらできるな。。という感じでした。」

    ともさん

    「麺はつけ麺に使っているものです。レモンをしぼると、またひと味違って爽やかに食べていただけると思います。+120円で辛増しもOKです。」

    コロナ禍はオンラインショップにも力を入れられていて、「冷やしトムヤムクンヌードル」はそちらでも購入可能。トッピングは付いていません

    使っているゴマを変えるなどして、人気の担々麺もリニューアルされたそう。

    梅田店の限定メニュー、白味噌仕立て「とうもろこしの冷製らーめん」も販売されています。

    ともさん

    「こんな時代になりましたので、オンラインももっともっと知っていただきたいですし、ラーメン店の多い蛍池で、やっぱり”みつか”を選んでいただけるように。これからもマンネリ化しないように工夫していきたいと思っています。」

    ”発酵”の素晴らしさをいち早く世に打ち出されていた「みつか坊主」さん。困難な時代にこそ、じっくりと熟成して醸し出される、”想い”という旨味を感じます。

    テイクアウトにも対応されています(電話番号:06-6850-3532)。

    8月12日~16日はお盆休み。その他最新情報は、お店のTwitterや、

    Instagramをチェックしてください。


    ご馳走様でした~!

    店舗データ(2021年7月30日時点での情報です)
    お店の名前みつか坊主 蛍池本店
    住所螢池中町2-5-13
    営業時間※時短営業中【火~土】(昼)11:30-15:00(夜)17:00-20:00【日】11:30ー15:00
    定休日毎週月曜日
    喫煙全席禁煙
    参考サイトホームページ

     

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