まずは１品目！

・うなぎの白焼き １尾　3400円

フカフカだぁ。。。(*´艸｀*)

わさびを醤油にといて、

”わさび醤油”につけていただくのが”ふく山さん流”。うぅ～！！これはお酒のアテにもぴったりですね～（泣）今はガマン。。。

さて、お次は。。。

何やら、大きな箱が出てきましたよ～！

どのくらいの大きさか、伝わりますか～？おしぼりと比較

店名が記された、立派なお箱。

フタ、オープン！

・せいろ蒸し 上（半身）　2100円

うなぎの蒲焼きと、

錦糸たまごを、

タレを絡めて味をつけてあるご飯に乗せるのが、特に福岡・柳川で名物とされるうなぎ料理、「せいろ蒸し」。

うなぎの肝吸いと、お漬物がセットになっています。

「上」は半身、「特上」は１尾。ゴージャスなビジュアル～！

うなぎは生の状態から焼く関西地焼き。タレはあっさりとしていて、エネルギッシュでインパクトのあるうなぎの味を最大限に引き出しています。この日は愛知県産

うなぎを焼いている間にタレを絡めて１度蒸すことで、ご飯はもちっとした食感に。

底はこんな風になっているんですね。

うなぎは国産養殖モノ。その日によって産地は異なるそう。この日は愛知県産

最後の１切れは、卓上のタレをかけて照り照りにして、

主張しすぎない、優しいお出汁。当日さばかれた新鮮な肝を使った肝吸いをはさみつつ、

最高～♪

お店は5月31日にオープンされたばかり。福岡・柳川ご出身の女将さんにお話をうかがいます。スタッフのえっちゃん（左）と女将さん（右）

女将さん

大将

「柳川には30軒以上有名なうなぎ専門店がありまして、その内の1軒で”焼き”の修業をさせていただきました。」うなぎを焼くシミュレーション

本店を息子さんに任せ、お二人は庄内に。

お二人

「庄内はね、好きなんです。人柄、町の活気づいた感じが大好き！気さくな人達と、気さくにワ～ワ～するのが、私達にピッタリだと感じています。」Tシャツは息子さんからの父の日のプレゼント

本店からの常連さん

女将さん

女将さん

女将さん

女将さん

テイクアウトもあります。うなぎを焼くのに15分程かかりますので、事前に予約しておくと受け渡しがスムーズです（電話番号：06-6335-1123）。

こちらが「うな上弁当（半身）1900円」、

「蒲焼き（１尾）3400円」はこんな感じ。

「土用の丑の日」を含む、7月27日（火）・28日（水）・29日（木）は、お弁当のみの営業です。

やっぱり久しぶりにうなぎ食べると、元気が出るわぁ～！！

今年も暑くなりそう！スタミナをつけて、気持ちよく夏をお迎えください。すっぽん鍋もあるようです

エルプーさん、素敵な情報をありがとうございました！ご馳走様でした～！！