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TNN豊中報道。2

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  • 中桜塚にある「肉しゃぶ処 充電家(じゅうでんち)」で、ランチを食べてきた!/スープにハマる人続出中!しゃぶしゃぶなのにしゃぶしゃぶしない?!オリジナル「ベジタブルしゃぶしゃぶ」の、〆までついたお得セットに悶絶♪

    アバター画像ちや@TNN 2021年02月19日

    食べ方を、スタッフのけいくんに教わります。

    まずは白ネギと水菜を投入!

    そして豚肉を。。。

    お鍋にイン。

    あー簡単!ここからはわかりますよ~。あとはお肉をしゃぶしゃ。。。。

    あれ?

    トントン。トントン。。。(・ω・)

    しゃぶしゃぶなのにしゃぶしゃぶしない!これがポイント♪

    けいくん

    「動かすことによってアクが出るのと、お肉の旨味が逃げてしまいますから。」

    スープを取って、このくらいが食べごろ。

    ・充電家流ベジタブルしゃぶしゃぶ(〆付き) 1280円(税抜)

    宮崎県産無菌豚の肩ロース(奥)とバラ肉(手前)、

    セロリ・ニンジン、タマネギなどのお野菜からとった、無添加無化調、お塩ベースのスープ。ゆず皮が香りのアクセント。

    なにこれ、すっごく美味しい~!!

    薬味は一味・黒胡椒・柚子胡椒の3種類。

    黒胡椒を入れてみよう。。。

    お箸が止まらない美味しさ!!

    しゃぶしゃぶせずに、お肉を上下にとんとんとん。。。

    気がつけば名残惜しい最後の1枚。ランチには、夜は別料金になる〆メニューが付いてきます。ラーメン・うどん・雑炊から。。。

    ラーメンをチョイス!

    お鍋に投入して、ひと煮立ちすれば。。

    できあがり。

    このクセになるスープと相性バッチリのラーメン。衝撃の美味しさ!お肉残しておけば良かったぁぁぁ!

    オーナーのりょうくんにお話を伺います。

    りょうくん

    「ランチは1月12日にスタートさせました。コロナの第1波を受けて、いずれこういう時が来ることを視野に入れて、動いていました。”昼しか来られない”というお客様も多い。より多くの人にお店を知っていただく良い機会だと思っています。」

    お鍋メインの居酒屋店で6年修行されたりょうくん。スープは完全オリジナル。

    りょうくん

    「鍋は沸騰させずに90度くらいがベスト。強く熱しすぎるとお肉がかたくなるんです。」

    りょうくん

    「コロナ禍を経て、お客さまへのありがたみをより一層感じました。心配してくれるお客さまがとても多くて。やってて良かった、ネガティブな気持ちは少しもありません。なんぼいうても”地域密着”。この辺りの方に愛していただくのが1番です。うちのしゃぶしゃぶを1度食べてみてください。」

    ランチは緊急事態宣言が明けても続ける予定。

    テイクアウトメニューも豊富です。

    下味とソースを選ぶ「からあげ」。それぞれ11種類ずつですから、組み合わせはなんと121通りにも上ります。

    丼はテイクアウトだけのメニュー。

    緊急事態宣言明けには、木曜日限定で、60歳以上の方に食事を無料提供する「おとな食堂」を計画中。「外に出る機会が少なくなったという方に、コミュニティの場を提供したいという気持ちがあります。」

    りょうくん

    「本当に良いお客さまに恵まれています。個性的なスタッフが多いので、”人を見てくれる”お客様が多くて嬉しく思っているんです。」元お客で、お店に惚れ込んでスタッフになったけいくん(左)・オーナーの右腕、店長のまーくん(左中)・履正社高校野野球部出身、豊男のとうきくん(右中)・りょうくん(右)

    個性的なイケメンスタッフさんたちで、YouTubeチャンネルも運営されています。手軽に作れるお料理などを紹介されているそうです。

    その他、最新情報はInstagramをチェックしてください。

    「充電家」さんのお鍋にハマったら、夜メニューの「もつ鍋」や、

    「とろろもつ鍋」もご賞味あれ!

    お家のようなお店でくつろいで、充電マンタン!!

    このスープ、絶対に味わってみてほしい~(*´艸`*)!

    ご馳走様でした~!!

    店舗データ(2021年2月18日時点での情報です)
    お店の名前肉しゃぶ処 充電家
    住所中桜塚5ー7ー7
    営業時間(昼)11:30-14:00(夜)16:00-23:00(※時短営業中20:00マデ)
    定休日毎週なし
    喫煙全席禁煙

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