城山町にある「創作和食示右（たすく）」でおすすめ料理を食べてきた！／知っていると自慢できる！テイクアウトメニューも充実している服部ｰ曽根間の隠れ家居酒屋♪

・てづくり豆富（冷奴）　400円

「冷奴」・「温奴（450円）」・「和風サラダ（650円）」・「揚げ出汁（600円）」・「豆富と玉子お吸物（450円）」と、食べ方をいろいろ選べる「てづくり豆富」！細く削られた鰹節の香り、たまりません（汗）。

かかっているのは鰹・昆布・椎茸でとったお出汁に、お醤油や調味料を合わせ、追い鰹をすることで風味を良くした特製だし醤油。濃厚でクリーミィな豆富には、からしが合うんですね～♪

・旬魚お造り盛り合わせ五種　890円

活スズキ、

本マグロ、

生シラス（ぽん酢）、

サーモン（腹身）、

活カンパチ、の五種。

豊南市場で仕入れられた鮮魚。ブ厚い。。。

歯ごたえがありながら甘やかな風味。飲み込むのがもったいない～！！

野村さん

「最後に、ダントツ１番人気のお料理をお出ししますね。」

ダントツ。。。？さぁて、何でしょう～？

じゃ～ん！

・名物塩からあげ　１ヶ280円写真は２ヶです

つい声をあげてしまうほどの大きさ、伝わりますか～？iPhone11Proと比較

こう見えてもも肉！「唐揚げは絶対大きい方が美味しいと思うんです」と、野村さん。

カリッカリよ。。。(*´艸｀*)

１切サイズがステーキのそれ。２ヶで１枚分・250gです。

お肉の柔らかくてジューシーなこと！名物納得の１品です♪

高校卒業後、京都・北新地で修行して後、「経営を学ぶために」大手チェーンに7年在籍。役職を与えられながらも、同地で焼鳥居酒屋を営まれていたお父様にかわり、和食をベースにした創作料理店として、ご自身のお店をオープンされた野村さん。

５年が経ち、現在37歳。

野村さん

「僕は居酒屋と思っていますし、そう思ってお気軽に楽しんでいただけたら良いなと思います。けれどもこの立地ですから、付加価値をつけていけたら良いなとも考えています。好きな器や、料理のみせ方、見た目にもこだわりたい。目でも楽しんでいただける努力もしているつもりです。」

野村さん

「服部が地元。以前はお店をやるなら駅の近くで、と考えていましたが、今はこの場所で良かったと思う。ここでやっているから出会えたお客様がいる、今はこのお店に自分の気持ちが入っているんだと思います。」

野村さん

「子供の頃から親父の休みは、勉強のために外食でした。美味しいものに触れさせてくれたことに感謝しています。料理を作るのはめちゃくちゃ楽しい。想像していたよりはるかに大変でしたが（笑）。」

野村さん

「地域の”御用聞き”になれるお店をつくりたい。やりたいことがまだたくさんあります。」

先述のお惣菜はこんな感じ。期間限定、15時～21時まで、日替わりで10種類ほど販売されています（売り切れ次第終了/予約不要）。※水・木は販売されません

日替わり惣菜メニューは店頭に貼り出されています。

オードブルは2～3人前4000円、4～5人前7800円。写真は２人前

今は難しいかもしれませんが、お鍋のコースもあります。

その他、臨機応変に”御用聞き”をしてくださるかもしれません。まずはお問い合わせください（06-6862-3755）。

野村さん

「今はお一人の方も多くいらっしゃいます。お気軽にのぞいてくださいね。」

１年の終わりに素敵なお店にお邪魔できて良かったぁ～♪知っていると自慢できるお店です。

ご馳走さまでした～！！