・ぎょうざ　６個　300円

１つ１つ大振りで、ドシっとした存在感。

後ろ姿は、艶っぽく、しっとりとした感じ。

タレはというと。。。

ほぅほぅ、自分でブレンドするスタイル！

まずは、何もつけずにいただいてみましょう。

な、なんじゃこりゃ～！(; ･`д･´)

美味しい！！皮はうすく、具はたっぷり。ジューシーでいて、脂っこさはなく、口に含んだ瞬間に野菜やお肉の旨味がふわぁっと広がります。

お次は標準的なたれで。

う～ん、こちらも美味しい！！

白菜、ニラ、春雨、豚肉にニンニクを少々。あっさりとしているのに十分な食べ応え。

そしてそして、お次は自家製の味噌だれで。

最高～♪♪

なんだろうこの美味しさは。。。焼き餃子なのに、せいろで蒸した点心のようなみずみずしさ。

「作り方？普通よ。」

「９割５分以上はぎょうざ」。お客様がひっきりなしで”通常、取材はお断り”のお店を、お１人で守りぬいていらっしゃるのは、ご店主・圓尾（まるお）さん。取材させてくださってありがとうございます！

お昼前から仕込みを始め、40～60食準備するぎょうざは、売り切れてしまうこともしばしば。

圓尾さん

達人は皆さんそんな風に仰るんですよねぇ～(´∀｀)

「かっぱ天国 夕日丘店」さんは1978年創業。「夕日丘店」というだけに、もともと本店が神戸・南京町にあったそう。

一時は全国に10店舗ほど展開されたそうですが、いまやこちらが最後の１店に。

圓尾さんとお店の出会い。それは、圓尾さんが神戸大学に通われていた頃までさかのぼります。

圓尾さん

それ以前は本店のママのご友人がお好み焼き店を営んでいた場所。カウンターの中には今でも鉄板が隠れているんですって。

今やオリジナルのメニューも増えました。ぎょうざに使用する白菜の下の部分を自家製キムチに。これがまた美味しい！キムチ 200円／通常の量の半分盛り

圓尾さん

圓尾さん

それが本当だとしたら、こんな賞状はお店にないでしょうね～( *´艸｀)

常連Aさん「ここのぎょうざは特別。全然違うわ。」

常連Bさん「時々休みはるから、どうしたんやろうってみんな心配で通うのもあるけどな（笑）」テイクアウトにも対応されています

ちなみに8月5日。この臨時休業は？

圓尾さん

「孫が来るんです。休みは週１で十分。まぁ気ままにやってます。」

どこか気恥ずかしそうに笑う、御年73歳。神戸でスタートしたお店は、いま豊中で42年目、ご店主とともに、愛され続けていきます。

消毒液などはご自身でご用意ください、テイクアウトは事前に電話予約がオススメです（06-6856-0241）。

昭和なラーメン屋さん、ここのぎょうざは最高です。味噌だれで食べるのですが、１個がボリューミーで食べ応えがあります。まずは何もつけないで食べてみてください。後は味噌で食べてみてください。普通のぎょうざのたれは酢醤油で自分でつくります。自家製味噌ですので、味噌ラーメンも美味しいです。基本焼き飯はあっさり、醤油ラーメンもあっさりです。中華ドンブリ、ニラレバ、おすすめはたくさんです。BYゆーくんさん（一部抜粋）味噌ラーメンもいただきました( *´艸｀)

ゆーくんさん、素敵な情報をありがとうございました！ご馳走様でした～！