オーナーの久保さんにお話を伺いながらいただいてみました。

まずは野菜カレーから。

ゴボウのシャキっとした食感がナイス・・・んん？？

これ、ゴボウとか人参とか、野菜の味がめーっちゃ濃い！！

久保さん

という久保さんは、オーガニックフードマイスターの資格をお持ちでいらっしゃる、まさしくオーガニック食材のプロ。

小麦粉※や乳製品、砂糖を使わず油も通常の10分の1以下でカレーを作り上げちゃうそうです。※醤油と味噌には原材料として小麦粉が使われています

健康的なカレーって、どうしても味気ないのかなぁーって思っちゃうんですけど・・・※豆カレーも試食させてもらいました

むしろ味が濃くって、食べごたえも十分！

ーなぜカレー屋さんを始められたんですか？

久保さん

「もともとカレーが大好きだったものあるんですけど、フードコーディネーターやオーガニックフードマイスターの資格を取得していく中で、アレルギーをお持ちの人が多いということを知ったんです」※チキンカレーに使用されている鶏は平飼いで伸び伸びと育った無投薬の鶏なんだって

久保さん

いやー、久保さんアツい！※辛さは控えめですがテーブルにあるレッドペッパーで調整が可能です

そしてカレー終盤になって思ったんですけど・・・※ぺぺリプレートの揚げ物は大豆とくるみ、パクチーと玄米ジュレをまぜて揚げたもの

食べれば食べるほど、カレーがどんどん美味くなっていく感じがするのよね（これは初体験かも）。

「老若男女、どんな人にも安心して食べてもらいたい」という久保さんの言葉通り"オーガニック食材オンリー"でも、お値段はリーズナブル。

久保さん

久保さん、とーっても楽しいお話を聴かせてくださってありがとうございました！

きなこなつさん、ゆかりん♪さん、情報提供ありがとうございました！