緑地公園駅近くの寺内に「cafe magu（カフェマグ）」っていうカフェスペースのあるパン屋さんができてる／「シンプルな素材」と「食べる人への想い」を掛け算！近隣の人気店が移転オープン

徳ちゃん@TNN 2019年11月21日

遊歩道の景色も楽しみつつ

いただきます！

まずは、みんな大好きカレーパン！

浅田さん

「お野菜とキノコのみで作っています」

揚げていない、いわゆる焼きカレーパン。野菜の旨味ががっつり出てて、意外にもしっかりしたお味、めっちゃ美味しい！

ーお野菜オンリーって珍しいと思うんですけど、前にお勤めだったパン屋さんがそういうパン屋さんだったとか？

浅田さん

「いえ、私は以前助産師として働いていたんですよ」

ー全然違うジャンルのお仕事だったんですね

浅田さん

「医療系の仕事だったので健康食に興味があったんです、それでパン作りにいきついたんですよ」

※マクロビスコーンなどの焼き菓子

助産師としてお仕事をされながら10年以上パン作りに携わられた浅田さん、その経験がパン作りにも現れているそうで・・・※ベーコンとチーズのキッシュ／チーズのコクとベーコンの塩気がスパークしてワインが欲しくなる一品です

浅田さん

「妊婦さんにオススメできないような素材は使わないようにしています、ただ高級とか希少価値のあるものを使っているわけではなく、本当にシンプルなんですけどね」

このたまごクッペ・・・

奥の奥までたまごがぎっしり！※ほわほわたまごは言わずもがな、パンもホンマにうまい！

浅田さん

「だし巻き卵をパンに入れているような感じですね、生食でも安全なたまごを京都の卵かけご飯屋さんから仕入れているんです」

うーん「シンプルな素材」に「食べる人への想い」を掛け算して実現しているお味なのかぁ。

では最後にお花のマドレーヌを。

んぁー・・・ふんわり、そしてしっっっとり。。。

たまごとバターの風味が・・・これはたまらん（汗）、ウマすぎる。

次に誰かのお家に遊びに行くときはコレ持ってく、決定！

浅田さん

「全部ひとりでやっているので、少々お待たせすることがあるかもしれません」

浅田さん

「それと少しわかりにくいところで見つけにくいかもしれませんけど、細く長くやっていきますので、どうか気軽にお越しいただけたらと思います」

店内でゆったり食事を楽しむのもいいですし

少し寒くなっちゃいましたが、パンを買って木々を見上げながら食べるのもいいかも。※遊歩道沿いにあるベンチ

移転オープンは10月16日でした。

浅田さん、とっても楽しく会話してくださってありがとうございました！

匿名希望さん、情報提供ありがとうございました！