じゃ~ん!
うわぁ~と声が出てしまったのは何度目でしょう、手作りデザートに「チョコ豆腐ムースと抹茶アイスのミニパフェ」。
珈琲と、選べるドリンクは「煎茶」を。ほっ。。。満足感で放心気味。
間違いなく匠!ご主人の永田さんにお話をうかがいます。
永田さん
「高校生の時からこの道にすすむと決めて、大学生時のアルバイトも含めると25年以上になります。”和食”や”日本料理”の難しいセオリーを押し付けるよりも、単純に美味しかったら良いんじゃないかと考えているんです。それでも和食のエッセンスは残しておきたい。フレンチのソースを使っても、全体を通して和食を感じられるようにしているつもりです。」
永田さん
「肩ひじはらない和食店を目指して。お若い方々にもきばらんで食べられるよとわかってほしい。ゆったりとした北摂の雰囲気が僕の性分に合っている、お客様はとても良い方ばかりです。」
クリエイティブで面白いお料理がたくさんありますが、”やりすぎて何がしたいのかわからない料理にならないように”。意味のある一工夫を大切にされています。
そして、【TNNコラボ企画】にご協力いただけることになりました~!ありがとうございます!
「TNNをみた」で夜のコースをお召し上がりの方にのみ、ワンドリンクサービス!
ワインのボトルをのぞいたグラスメニューが1組4名様までOK!
夜のコースといっても、とてもリーズナブル。期間は11月末まで。予約するとメニューから300円お安くなります(3500円・5500円)。こちらも絶対にハズレなしでしょう♪
ランチは「いろどり遊膳」が前日までの要予約、ワタクシがいただいた「ミニ会席」は当日飛び入りでも対応可能だそうです。10月26日のランチはおやすみですのでご注意ください(電話番号:050-5597-8063)。
ご馳走様でした~!
店舗データ(2019年10月22日時点での情報です) | |
お店の名前 | 和味奏楽 わかな |
住所 | 北桜塚3-8-26 おおきに北桜塚サニーアパートメント101 |
営業時間 | (昼)11:30-14:00(LO/13:00)(夜)17:00-23:00(LO/21:30) |
定休日 | 毎週水曜日 不定休有 |
喫煙 | 喫煙可(お店のルールに則って) |
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