TNN豊中報道。2

  • 「服部天神駅」近くにある「中華そば 堀川」で中華そばを食べてきた!/良質な素材を贅沢に使用。豊男オーナーの魂こもった珠玉の1杯♪

    ちや@TNNちや@TNN 2019年08月19日

    読者の皆様、おはこんばんちは~!

    宝塚歌劇と豊中グルメをこよなく愛するちや@TNNでございます~!

    今回お邪魔しますのはコチラ!

    「中華そば 堀川」さんです~!

    地図ではコチラ!駐車場は近くのコインパーキングへ(有料)。

    阪急「服部天神」駅スグ。青いルーフが目を引くお店。

    オープン時に徳ちゃんがお邪魔して、豊男オーナーのアツい想いをリポートしていました。IMG_1128

    店内はカウンター5席と、

    テーブル席2つ。

    メニューを拝見!

    オープン時から種類を増やされましたが、「醤油そば」が不動の看板メニュー!

    トッピングや、

    ごはんもの、

    などなどをチェックして、

    食券を購入!さぁ~何にしようか。。。ん?!

    「限定めん」。。。

    お願いしま~す♪

    アッと言う間に、さぁ~やって参りました!

    ・限定めん B 冷やし魚そば 850円

    盛り付けの美しさったら!ひんやりしたどんぶり。冷たくても、とっても良い香りがしています~!

    間もなく「からし高菜めし(300円)」も到着!

    煮干しやさば節など100%魚でひいたスープ、コクが出るように醤油ダレにヒミツのパンチをきかせているそう。

    麺は作り上げたスープに合うように特注。オーナーさん曰く「細いけれど力強いイメージ」。

    淡路島の玉ねぎなどや、

    「宮崎ブランドポーク」をじっくり低温調理したチャーシューがのっています。このチャーシュー、まるで活魚のお造りかと思うくらい、不思議なレア食感!!

    お、美味しい~!

    お米は新潟県産こしひかりを使用。濃い味なのにバクバクいける、コチラもすごく美味しい!!

    オーナーの堀川さんにお話をうかがいます。スタッフのゆかちゃん(左)と

    堀川さん

    「ラーメンはほとんど独学です。昔から好きで誰よりも食べて来ました。自分が美味しいと思う一杯を作りたい、それでお客様が美味しいと言ってくださったら最高ですね。」

    堀川さん

    「常連さんが飽きないようにメニューを増やしましたが、うちはやはり”醤油そば”の店。”限定めん”も時期によって出していますが、半分以上のお客さまは”醤油そば”をお召し上がりになるんですよ。」

    。。。(聞いてしまったら)

    食べたくなるでしょう~(汗)!!

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