一目見るだけでわかるほど具沢山で、お野菜もたっぷりなカレーですね～。
※黒毛和牛スパイスカリー(1800円／税込み)／お支払いは現金かペイペイで
まずは、その彩り豊かな神々しい姿を愛でまして～
いざ、いただきま～す♪
わーお、いきなり大きな牛肉がごろごろ入っていますよ(驚)
桑迫さん
「赤身に旨みのある鹿児島県産黒毛和牛のスジ肉を柔らかく煮込んで、松阪牛の甘みのある脂身が溶け込んだスパイスカレーです。カレーといえど、上質な食材を使用することによりワンランク上の味わいを出しています」
－－なるほど。食材の上質さもさることながら、ルーも複雑にスパイスが絡み合って深みのある味わいですね。
桑迫さん
「試作に試作を重ねた20種類以上のスパイスをバランスよく配合して、香り、食感、旨みなど絶妙に仕上げることが出来ました。胡麻やフライドオニオン、ピーナッツなど本当にたくさんの食材を散りばめています」
桑迫さん
「また使用してる同じスパイスでも、細かく挽いたものや粗く挽いたもの等を使用してるので、食べる場所によって食感や香りが違うように仕上げてあります。最後まで飽きることなく召し上がって頂けると思いますよ」
－－サイドの具材も盛りだくさんですよね～。所々、ナッツのカリカリ食感がいいアクセントになっています。
桑迫さん
「柑橘の爽やかさや、マカダミアナッツのコクと食感も楽しんでくださいね」
本当に一つ一つに手間暇かけた手の込んだカレーで、最後の最後まで目でも舌でも楽しませもらいましたよ。
※視福口福とはまさにこのこと哉
また、お店では優勝した「黒毛和牛スパイスカリー」の他にも、もちろんレギュラーメニューも注文できますので、自分好みのカレーを見付けてみてはいかがでしょうか。
最後に今後の目標を訪ねると「来年のカレーEXPOも優勝し3連覇して、殿堂入りすることです！」と、早くも来年に目を向けていた桑迫さん。「より一層多くのお客様に当店の美味しいスパイスカレーで幸せな時間を過ごして頂けるよう、頑張っていきたいと思います」と、力強く仰っていましたよ。
また、より多くの人にファンファーレの美味しいスパイスカレーを届けたいということで、メーカーさんや他飲食店、小売り(スーパー等)など「カレーエキスポ優勝店舗とコラボ企画をしたい！」という方はお気軽にご連絡下さい、とのことでした。
桑迫さん、お忙しい所おじゃましました。熱い思いの詰まった美味しい優勝カレーをごちそうさまでした！
ねこさん、匿名希望さん、情報提供ありがとうございました～！
| 店舗データ(2024年4月30日時点での情報です) | |
| ■お店の名前 | SPICECURRY & BAL FANFARE（ファンファーレ） |
| ■住所 | 本町1-9-33-1F |
| ■最寄りのバス停 | 阪急豊中駅 |
| ■営業時間 | ランチ 11:30-15:00 ディナー 17:30-21:00(売れ切れ次第終了) |
| ■定休日 | 不定休 |
| ■喫煙 | 禁煙 |
| ■参考サイト | |
