小鉢の副菜は5種類あり※右端に小さくピクルスが添えられています

副菜は日替わりで、旬のものを使っているんだって。※日替わり定食のメインや副菜は店内のボードに書かれています

少しづつ沢山の味をいただけるのは

嬉しいですね！

黒枚、赤米、玄米、黒豆、白米こしひかりを混ぜた、オリジナルブレンドの五穀米は※お米は玄米か五穀米が選べます。（白米はありませんのでご注意ください）

少し量が少ないかな？とも思ったんですが、噛めば噛むほど旨味がでるので、しっかり味わうとお腹いっぱいになりましたよ。

日替わりの薬膳スープ「当帰（とうき）」。具材は、クコの実と、ネギ、それに白きくらげが入っていました。※セリ科の植物の根っこなんだって！

でも、変わった味のものは、強いて言えば「当帰のスープ」ぐらい？どのあたりが薬膳なんだろ？ということでスタッフさんにお話を伺いました。

「薬っぽい」イメージがあるものは「生薬（しょうやく）」と言われるもので、そういったものは薬膳スープぐらいにしか使われていないんだって。

「ひふみキッチン」では、栄養と旨味がたっぷりの野菜のお出汁で、食べやすい味つけにされているそうです。※私は全然大丈夫でしたが、苦手な方もいるそうです

そもそも薬膳料理とは、体調に合わせて選んだ「体に良い美味しい食事」のことを指すらしく、全ての食材に薬膳の効果がある、という考え方なんだって。※カフェ＆ディナー、持ち帰りのメニュー／タップ、クリックで拡大できます

「ひふみキッチン」では、陰陽五行のバランスのとれたお料理を提供し※陰陽五行についての資料もありました

体の内部から美しく健康になってもらうことにこだわってるんだそう。

なるほど、そういう事だったんですね～。

勉強になったところで、デザートがやってきました。※＋ドリンク&ミニRawスイーツセット＋410円（税込）

まずは「穀物コーヒー」。ノンカフェインなので、カフェインが気になる妊婦さんも安心ですね。

よく混ぜていただきます。コーヒーとは少し違う、とっても香ばしい香りがして、ゴクゴク飲めちゃいますよ。※麦茶みたいな香り

続いて「ベリーのRawケーキ」をいただきます。一番下はアーモンドプードル、真ん中が4種類のベリー、上にはカシューナッツのペーストが絞られています。

あ、美味しい。中にはブルーベリーが入っていて、優しい甘味のスイーツでした。

全て食べ終えたころには、体がポカポカしていましたよ。※支払いはPayPay、各種クレジットカード／カードは2,000円以上お食事の場合のみ

体が喜ぶ薬膳のランチをいただいてみたい人は、行ってみてはいかがでしょうか。

スタッフのみなさん、お忙しい中ありがとうございました。ご馳走様でした～！