まずは土鍋を用意し

お出汁を投入。

中火にかけて

軽く沸騰させます。この地点でとっても良い香りが台所中に広がります。

豚肉、鶏肉、つみれの生ものから順番に入れて

軽く沸いたら、火の通りにくい人参、大根、玉ねぎ、かぼちゃ、葉物の固い所を入れていきます。

石田さんによると「ここで時間をかけてあげることで、おいしいちゃんこ鍋になる」ということでしたので、蓋を閉めてじっくりと火を通します。

火が通りましたら、残りの具材を入れて完成です！この土鍋は2~3人用なんですが、具材でパンパン！ボリューム感がありますね。

まずはお出汁からいただきます。あ～美味しい～ホッとする味～！

醤油ベースの鶏出汁は、優しい口当たりでお野菜にもピッタリ。

驚いたのはこのつみれ！写真の通り、フワフワタイプではなく、ぎゅっと固めた歯ごたえのあるタイプ。イワシの味がしっかりとして、噛めば噛むほど旨味が出てきます。

 ここで付属の柚子の果汁と

青のり、ゴマをいれてみます。

柚子を入れるとガラリと味が変わりますね。"Theちゃんこ鍋"という味から、キリっと爽やかに引き締まりながらも、ゴマの風味が豊かに香ります。

ここで石田さんオススメの味変。ポン酢を使ってみます。

これもまた違った雰囲気に。いくらでも食べれそう。

さて、具材を全て食べ終わったところで、もう一度お出汁を沸騰させて

シメに冷凍うどんをGO！

他に雑炊や中華そばなども良いそうです。

う～ん、美味～！野菜・お肉・魚、全ての旨味が凝縮された出汁を余すことなく味わえます。相当美味しかったのか、我が家の2歳児もうどん1玉食べました（笑）

出汁を沸かして具材を入れるだけ！包丁も使わず、手軽にできるのが嬉しいですね。

「お店が遠いけど食べてみたい！」という方は、楽天市場でも販売もされてるようなので、通販を利用してみるのも良いかもしれませんね。※写真は通販サイトより

お野菜をたっぷり食べたい方や、優しくて温かいものを食べたい方は、一度購入されてみてはいかがでしょうか。

石田さん、お正月明けのお忙しい中ありがとうございました。匿名希望さん、情報提供ありがとうございました。ご馳走様でした～♪