中トロ、赤身、大トロのセットですね。

赤身は、マグロの味わいが深く

中トロは、厚みがあるのに繊維がほどけるように口の中でとろける美味しさ。

そして大トロ、甘みのある上品な油を存分に味わえる一品になっていました。

続いてはエビテンマウンテン。※エビテンマウンテン580円（税込）

この標高ですよ（汗）。

さすがに「一口」って訳にはいかないので、頂上からエビテンを食べていくんですが

エビテンとタルタルソースが交互に重ねられているので、どのエビテンもしっかりタルタルが味わえるようになっています。

ラストのエビテンはお醤油をたらして土台のシャリごとパクリ、

サクパリのエビテンとタルタルソースのハーモニー、ナイスでした。※デザートの茶碗蒸し（汗）で終了 400円（税込）

家族や友達と「流れ鮨」を楽しんでも良いですし、職人さんが握ってくれるのを目の前で楽しむカウンター席（二人でも利用できます）も面白いと思いますよ。

やぁくんさん、情報提供ありがとうございました！