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TNN豊中報道。2

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  • 蛍池のルシオーレに「SOJO」っていうお店ができてるので食べてきた!/お子様もOK!昼飲みも充実している「お酒とイタリアン」のお店♪

    アバター画像ちや@TNN 2022年10月24日

    ・ゴマ鯖リエットのブルスケッタ 330円

    コンフィ(低温調理)にしたゴマ鯖を、ほぐしてリエットに。お肉ではよく見られるお料理ですが、お魚でやっちゃうんですね!

    白をお願いします~!・ナチュラルワイン ショイアマン リースリング 2019 880円

    ごま鯖の主張をピンクペッパーの心地良い刺激が適度にいなして、柑橘(今はみかん)の爽やかさが一蹴する。まだ香りの残る頃に焦るようにして白ワインを口に含んでしまう。あぁ、心地良い!

    次はお肉!お肉も白でいきます

    ・黒毛和牛ほほ肉 季節の野菜添え 1210円

    赤ワインと野菜で柔らかく炊いたほほ肉を香ばしく焼いた逸品。スパイスをきかせてバルサミコ酢をぽとり。

    季節野菜のマリネ(今は蓮根)にバジルをあわせてパルミジャーノをたっぷりと。

    お肉の柔らかさよ~!

    これは、イタリアンというより、フレンチの手法に近いのかな?

    オーナーシェフ・田丸義人(たまるよしと)さん。多店舗展開するイタリアンのお店で修業10年。合間にワーキングホリデーを利用して渡豪し、東南アジアやインドにも足をのばして2年半、多民族の文化に触れられて来ました。

    田丸さん

    「出身は大阪市内。独立するお店を市内で探していた頃にコロナ禍に見舞われました。一度は諦めましたが、諦めきれずに物件を探して、子供にとっても環境の良いこちらに出店を決めたんです。」現在は北摂男子

    田丸さん

    「うちはパスタを中心に、イタリア料理が主体のラインナップになっていますが、アテを中心にジャンルにとらわれず、お酒との相性を考えながらお料理を提供させていただいています。」・ハウスワイン(白) 600円

    ”酒とイタリアンのお店”。どちらかというと、肉より魚介のメニューが多い。それには、実は日本酒にも目がないという、奥様のチョイスによるところが大きいようです。奥様・みさきさん

    奥様・みさきさん

    「利き酒師もソムリエも持っていませんが、お酒がとても好きで。試飲会に参加したり、酒店さんに相談しながら勉強中です。」

    パスタは仕入れた乾麺で、定番メニューと、シーズンメニューがあります。

    田丸さん

    「にんにくガツン!ではなくて、素材を活かした優しい味付けのパスタを目指しています。」自家製パンチェッタとドゥイヤのアラビアータ 1650円

    すごい食材を仕入れる!というよりは、・本日の魚のロースト アレンジバージョン 1210円

    日常的に手に入るものを美味しく調理してくれるお店。

    ・鮪のタルタル 1210円

    みさきさん

    「ワインや日本酒をその日の気分によって飲みかえたり、ワインの間に日本酒をはさんだりと、色々な楽しみ方をしていただけると嬉しいです。」ほな日本酒飲みましょか~♪/伯楽星 純米吟醸  グラス770円

    お2人

    「今月から昼飲みも始めました。ランチは近いうちに始められたら良いなと考えています。」・野菜のアテ 3種盛り合わせ 550円

    お2人

    「ちょい飲み、ガッツリ食べ、パスタのみなど、様々な使い方をしていただけるお店になっていきたいです。」

    お2人

    「美味しいを追求し、お客様に喜んでいただけるようがんばりますので、皆様のお越しをお待ちしております。」・〆の魚介出汁パスタ 九条ネギ・ボッタルガ 1870円

    「SOJO」。お酒とお料理の”相乗”効果。「Something like joy(何か楽しいこと)」をもじった店名でもあります。

    お店は5月26日オープン。現在は、昼飲みと、ハッピーアワーも展開中。

    お2人の冒険心が、どんな展開を見せるのか。これから非常に楽しみなお店です。お2人「写真は緊張するなぁ~!」

    その他最新情報は、お店のInstagramをチェックしてください。

    ご馳走様でした~!

    店舗データ(2022年10月13日時点での情報です)
    お店の名前お酒とイタリアン SOJO
    住所螢池中町2-3-1 ルシオーレ南館110
    営業時間【火~金】18:00-22:00(LO/21:30)【土】18:00-23:00(LO/22:30)【昼飲み】対応日15:00-18:00【ハッピーアワー】対応日15:00-18:00
    定休日毎週日・月曜日(臨時休業あり)
    喫煙全席禁煙

     

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