お造り、

一品、

やっぱりお酒に合うラインナップ。

え！寿司？

コチラ定番メニューには、

しっかりとお寿司の文字がありますよ。

ドリンクメニューはこんな感じで、

ビール、チューハイ、ハイボール、

焼酎、梅酒に、ソフトドリンク。

日本酒、地酒は別紙になっていて、

書いてあるだけで17種類、隠し酒も含めると25種類は常備されているそう。

３種類飲めるという、「きき酒セット」がある～！

ではそちらと、お店のオススメをいくつかお願いします～♪

まずはコチラからいきましょう、「きき酒セット」！店内の日本酒から好みで２種類を選び、残り１種類はご店主が選んでくださるシステムです。

私が選んだ２種類は、何度か飲んでいて自分なりにお味の基準になりやすい「八海山（大吟醸）」、石川と聞くと何となく飲みたくなる「吉田蔵（百万石乃白 生酒）」。そこに合わせてくださった「五凛（純米生酒）」。吉田蔵は微発泡なんですね！

ちなみに単品だとこんなグラスに入れてくださいます。

お料理も到着しました～♪

・造り３種　980円

色の薄い順に「ヤガラ」、

「メッキアジ」、

「ヒゲソリ鯛」の３種。

お酒と合わせていきますか～♪

いまや高級魚の「ヤガラ」、

歯ごたえがありそう～と思ったら、柔らかくてびっくり！淡白なのに甘みもあって、クセや臭みはありません。

メッキアジは五島列島からの仕入れ。

厨房があまり大きくないので、仕入れられるお魚のサイズも限られるようです。

２品目は「しめサバ クリームチーズのせ（600円）」

チーズといえば「いぶりがっこ」ですが、こちらはリーズナブルにたくあんで勝負♪

クリームチーズでちびちびもよし、

ぜ～んぶグルっとガブッともよし。

ススムわぁ～！！

店長・多田幸平さん。昨年まで神戸の寿司店に勤務されていた、すし職人さんです。

多田さん

多田さん

「綿屋徳兵衛」とはオーナーさんのご先祖さん、京都で名を馳せた染め物問屋の屋号だそう。

多田さん

「よければどうぞ」と、定番メニューにもある、お寿司を握ってくださいました。

・寿司 おまかせ３カン　550円

すし飯は赤酢、今流行りのキョーレツな酢味というよりは、関西風に食べやすくアレンジされた、やさしい赤酢飯です。

マグロ、ヤガラ・真鯛の３カン、おまかせというのも面白いですね。

多田さん

お店は2月21日にオープン、皆様もぜひ行ってみてくださいね♪チューハイ200円！！！！

蛍池の主さん、素敵な情報をありがとうございました！ご馳走様でした～！！