さて、買ってきたのはこちら。

4種類の馬刺しが入った「馬盛りセット」と

タレ付きの「生ユッケ」。

まずは食べ方をチェック。スライス馬刺しは常温解凍でもOKだそうですが、解凍しすぎに注意とのこと。少し柔らかくなったくらいが食べごろだそうです。

解凍するだけで”お料理部”を名乗るのはいかがなものか、ということで（笑）、付け合わせも準備しますよ♪

まずは新たまねぎをスライサーで薄切りにし

大葉を敷いて

生姜もすりすり。

ちょうどお肉もいい感じに柔らかくなってきたので、いざ盛り付けです！

破れないように丁寧に取り出して…

じゃじゃーん！！完成しました！！

どの部位もとっても色鮮やかで

めっちゃおいしそう！！

我ながら、お店で出てきそうな完成度の盛り付けで満足（笑）。

ではでは、馬刺し専用醤油でいただいてみたいと思います！

まずは”中落ちカルビ”から、生姜を添えて。

うわ、めっちゃおいしい～！！脂のサシがほど良く入っていて、少し噛んだだけでとろける味わい♪ 甘醤油との相性もばっちりです！

お次は”ふたえご”。こちらはあばらの三層肉だそうで、生姜と玉ねぎを添えて。

うわ、これもめっちゃおいしい～！！白い部分は脂身かと思いきや、歯ごたえがあって、噛めば噛むほど旨味が沁み出してきます♪

最後に”上赤身”と”たてがみ”。こちらは2枚セットにして食べるのが本場の食べ方だそうですが

さらに大葉、玉ねぎ、生姜も一緒に。

わー！これもおいしいー！！”たてがみ”はプリプリで、”上赤身”も歯ごたえが良く、旨味もしっかり！さらに”たてがみ”はコラーゲンもたっぷりなんだそうですよ♪ そして大葉と玉ねぎもよく合います！

まだまだいきますよ～！お次は「生ユッケ」。

まずは袋から出して、キッチンペーパーでドリップを拭き取り

添付のたれをかけて

お箸でまぜまぜ。

そして、たまごの黄身をのせますよ。さて、うまくいくんでしょうか（笑）。

ひとまず白身の分離は成功！

そしてお肉のくぼみへ…

ぽとっ！うまくいきました！！

さらに刻みネギとゴマをかけて、完成です～！！

ネギがちょっとデカいですが、まあいいでしょう（笑）。

いただいてみましたよ。

わー、これもおいしい～！適度な歯ごたえで、やっぱり旨味がすごいです♪ ごはんほしい～（笑）！

ということで、全部めちゃウマ（馬だけに…）でした（笑）！ごちそうさまでした～♪

最近は”無人販売所＝餃子”のイメージだったので、馬刺しというのが想像できなかったんですが、思った以上の本格馬刺しで大満足でした！

種類も豊富で、月替わりメニューもあるようなので、気になる方はぜひ利用してみられてはいかがでしょうか。※今月は熊本名物”いきなり団子”も並んでいましたよ（数量限定だそうです）

ちなみに、お店の奥にある駐車場も利用可能とのことです♪

オーナーの新田さん、店長の進藤さん、突然お邪魔したにもかかわらず、親切にお話を聞かせてくださいましてありがとうございました！

情報提供くださいました、ミスターどうでしょう。さん、じゃままさん、ありがとうございました！